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By 간편레시피 집밥러의
소고기 육회 육사시미 양념장까지 맛있게 만드는법
2 steps
Prep:10minCook:5min
불경기에 밖에서 비싼돈 주고 사먹지 말고
집에서 간단하게 육회 만들어 먹어요.
편마늘, 새싹채소, 무순, 배, 밤, 잣등 냉장고에 있는
재료를 곁들여서 먹으면 더 좋아요.
Updated at: Tue, 24 Dec 2024 02:17:06 GMT
Nutrition balance score
Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.
Instructions
Step 1
선택 재료를 제외한 재료들을 모두 한데 섞어서 양념장을 만들어요.
※ 통마늘을 편 썰어서 육회와 함께 먹어서 다진 마늘 양은 줄였습니다. 편마늘을 뺄 경우 다진 마늘은 1큰술로 넣어주는 게 좋아요.
Step 2
육회는 드시기 직전에 바로 무쳐서 먹는 게 좋아요. 간장의 비율을 낮춰서 소금으로 간을 해서 먹어도 맛있어요.
간장으로 간을 하는 경우 먹는동안 육즙이 조금씩 빠지기에 간을 약간 짭조름하게 잡는게 좋구요.
그게 싫으면 소금을 살짝 뿌려서 냉장고에 30분 이상 뒀다 키친타올로 핏물을 제거해주고 무쳐도 좋아요.
간장 대신 고추장으로 맛을 내면 전라도식 육회가 되지요.
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