Coquilles de pâtes farcies au bœuf et à la ricotta crémeuse

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Step 1

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.

Step 2

Ajouter les coquilles de pâtes géantes et cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et laisser refroidir.

Step 3

Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en le cassant à l'aide d'une cuillère.

Step 4

Ajoutez l'ail émincé, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

Step 5

Dans un bol, mélangez le fromage ricotta, la moitié du fromage mozzarella, le parmesan râpé et l'œuf. Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Step 6

Ajoutez le mélange de bœuf cuit au mélange de fromage et mélangez jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.

Step 7

Préchauffez votre four à 190 °C.

Step 8

Étalez 1 tasse de sauce marinara au fond d'un plat de cuisson.

Step 9

Farcissez soigneusement chaque coquille de pâtes avec le mélange de bœuf et de fromage et placez-les dans le plat de cuisson.

Step 10

Versez le reste de la sauce marinara sur les coquilles farcies, en vous assurant qu'elles sont bien recouvertes.

Step 11

Saupoudrez le reste de fromage mozzarella sur le dessus.

Step 12

Couvrez le plat de cuisson de papier aluminium et faites cuire pendant 25 minutes.

Step 13

Retirez le papier aluminium et faites cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

Step 14

Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes.

Step 15

Garnissez de persil frais avant de servir.