참치쌈밥

고소한 참치캔으로 걸쭉한 쌈장을 만들어 양배추와 상추에 올린 한입 쌈밥 입니다. 집에서 흔히 끓이는 쌈장보다 맛이 진하면서 짜지 않아 듬뿍 퍼서 쌈싸먹으면 아주 맛있어요.

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Step 1

먼저 참치쌈장을 만들기 위해 양파, 대파, 청양고추는 모두 잘게 다져요.

Step 2

뚝배기에 참치캔의 기름만 따라낸후, 대파를 먼저 볶아 향을 내주세요.이어서 다진양파를 볶다가 된장, 고추장 을 넣어 볶아요.

Step 3

여기에 물1/2컵을 붓고 고춧가루, 다진마늘, 설탕을 넣어 걸쭉해지도록 잠시 끓이다가, 청양고추, 참치를 넣고 잠시 더 끓입니다. 참기름1/2큰술을 넣어 고소하게 쌈장을 완성하세요.

Step 4

밥은 따뜻한 상태로 준비해서 소금, 참기름으로 골고루 비벼주세요.

Step 5

양배추는 전자렌지에 7분간 쪄서 넓은 양배추잎에 양념한 밥을 얹고 김밥처럼 돌돌말아 한입크기로 썰어줍니다. 양배추쌈밥위에 쌈장을 얹어줍니다.

Step 6

상추는 깨끗이 씻어 물기를 털어내고 양념한밥 1큰술을 얹고 동그랗게 오무려 쌈장을 얹어줍니다.

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