롤리팝 바베큐 치킨 만들기

막대사탕 모양의 롤리팝 바베큐 치킨은 비주얼부터 먹는 재미까지 더해주는 특별한 홈파티요리예요. 간단한 손질과 오븐구이로 만들어지는 이 치킨은 부드러운 속살과 풍부한 바베큐 소스의 조화가 매력적이에요. 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피로 홈파티를 더욱 빛내보세요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

[닭다리 손질] 닭다리 끝에서 1~2cm 떨어진 부분을 칼로 돌려깎고 힘줄을 정리한 뒤 고기를 반대쪽으로 밀어 막대사탕 모양으로 만든다.

Step 2

[드라이럽 준비 및 초벌구이] 파프리카 가루 4티스푼, 큐민 가루 2티스푼, 마늘 가루 4티스푼, 소금 2티스푼, 후추 1티스푼을 섞어 드라이럽을 만든다. 손질된 닭다리에 드라이럽을 꼼꼼히 바른 후 160도로 예열된 오븐에서 40분간 굽는다.

Step 3

[바베큐소스 준비] 팬에 버터 20g과 비정제 흑설탕 50ml를 넣고 약불로 녹여 카라멜화한 후 바베큐소스 100ml와 스리라차 소스 50ml를 넣고 빠르게 섞어 완성한다.

Step 4

[재벌구이 및 마무리] 초벌구이한 닭다리에 바베큐소스를 고르게 바른 뒤 다시 오븐에 넣어 160도에서 10분간 구워낸다.

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