매콤 오이탕탕이 메밀국수🥒

산뜻하고 달콤한 오이탕탕이와 매콤한 중화풍 양념이 조화로운 메밀국수 요리입니다. 라오간마나 고추기름을 더하면 한층 더 풍미가 살아납니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오이를 탕탕이 스타일로 두드려 자른 후, 오이탕탕이 양념(소금, 설탕, 식초, 매실청, 다진 마늘, 깨)을 골고루 버무려 둡니다.

Step 2

메밀국수를 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼고 접시에 담습니다.

Step 3

포도씨유를 두른 팬에 대파와 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤, 소금, 설탕, 크러쉬드 페퍼, 고춧가루를 넣고 기름을 붉게 만듭니다.

Step 4

굴소스로 간을 맞추고 참기름을 더해 중화풍 양념을 완성합니다.

Step 5

메밀국수 위에 오이탕탕이를 얹고 중화풍 양념과 오이에서 나온 국물을 함께 뿌려 마무리합니다

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