By MINGU KANG
가지와 참깨의 조합이 아주 끝내 줍니다.
7 steps
Prep:20minCook:10min
가지와 참깨를 이용한 요리입니다.
Updated at: Fri, 06 Dec 2024 23:14:24 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
33
Low
Glycemic Load
14
Moderate
Nutrition per serving
Calories234.4 kcal (12%)
Total Fat6.4 g (9%)
Carbs41.1 g (16%)
Sugars20.7 g (23%)
Protein8.6 g (17%)
Sodium1004.3 mg (50%)
Fiber15.1 g (54%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. 미지근한 물에 다시마를 넣고 20분 정도 기다린다.
물100ml
다시마1 장Step 2
2. 통깨는 절구를 이용하여 으깨어 준다.
Step 3
3. 가지는 1~2cm 폭으로 자른다.
Step 4
4. 전분, 물을 넣고 전분물을 만든다.
감자전분1 숟가락물1 숟가락Step 5
5. 냄비에 채수, 맛술, 간장, 설탕을 넣고 센 불로 끓인다.
Step 6
6. 끓어오르면 가지를 넣고 중불로 줄여 10분 정도 익혀 준다.
Step 7
7. 소스가 1/3 정도까지 줄어들면 불을 끄고, 깨, 전분물을 넣는다.
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