Achar gosht a la henrietta

Updated at: Sat, 07 Dec 2024 00:22:26 GMT

Step 1

Öl auf höchster stufe erhitzen

Step 2

1 kleine zimtstange, 2 Lorbeerblätter, 1 schwarze kardamon, 2 grüne kardamon, 2 Nelken, 4 schwarze pfefferkörner, paar koriandersamen, 1/2 tl Kümmelsamen,

Step 3

Zwiebel in scheiben reingeben und goldbraun anbraten

Step 4

Fleisch reingeben

Step 5

2 tl zwiebel/knoblauchpaste reingeben, 1 1/2 tl achar gosht Gewürz reingeben

Step 6

Tomate reingeben, Hitze reduzieren und bisschen Wasser reingeben

Step 7

Irgendwann für 10 min Deckel zumachen, damit Fleisch weicher wird

Step 8

Dann wieder Hitze erhöhen damit das ganze Wasser verdampft

Step 9

Joghurt reingeben

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