으깬 감자계란샐러드 만드는 법

아이들 간식으로 자주 만드는 메뉴지만 한 끼 식사로 먹어도 손색이 없을만큼 영양 가득 메뉴이기도 하죠?! 고소하고 부드러운 감자계란샐러드 맛있게 만들어 드세요 '◡'

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자 2개를 준비해 껍질을 깎아낸 후 4등분 해주세요. 그리고 전자레인지 용기에 감자를 넣고 8분 쪄주는데 4분씩 끊어 감자 상태를 보며 돌려주세요. 전자레인지 용기가 없다면 물에 끓여 익혀도 좋습니다.

Step 2

미리 삶아둔 계란 2개는 흰자, 노른자를 분리한 후 노른자는 빼두고 흰자만 잘게 다져주세요.

Step 3

포슬 포슬 잘 쪄진 감자는 노른자와 함께 매셔로 으깨주세요. 매셔가 없다면 포크를 사용하셔도 좋습니다.

Step 4

으깬 감자에 다져둔 흰자를 넣고 마요네즈 2스푼, 머스타드 0.5스푼, 소금 0.5작은술, 후추 넉넉히 넣어 재료들이 잘 어우러질 수 있도록 섞어주세요.

Step 5

콘옥수수 3스푼을 물기를 빼고 감자와 같이 휘리릭 섞어주세요.

Step 6

모닝빵 끝 부분은 살짝 남기고 반으로 자른 후 샐러드로 속을 채워 완성해 주세요.

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