간단하게 만드는 파절이, 파무침 레시피

파절임 만드는 법은 생각보다 간단하니 집에서 고기 굽는 날 꼭 함께 곁들여보세요! 깔끔한 맛으로 드시기 좋을거예요 '◡'

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

파는 흰 부분과 초록 부분을 나누어 주세요. 파 단면의 가운데 부분을 보면 심지 중심으로 겹겹이 쌓여있는게 보이실 거예요. 한 쪽 면으로 칼집을 쭉 내주세요. 그리고 그리고 돌돌 말아 칼로 얇게 채썰어 주시면 파채가 완성됩니다.

Step 2

파채는 10분가량 물에 담가 알싸함을 좀 빼주세요. 파는 물에 담가두면 매운기도 빠지지만 대파의 진액도 함께 제거할 수 있어 좋아요.

Step 3

야채 탈수기 돌려서 물기를 싹 제거해 주세요. 물기를 털어주셔도 좋습니다.

Step 4

​파채에 고춧가루 2큰술, 설탕 4큰술, 매실액 1큰술, 간장 2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술 넣어주세요. 새콤한 맛이 좋은 분들은 식초 2~3큰술 추가하셔도 좋아요.

Step 5

그리고 살살 버무려 완성해 주세요.

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