다짐육 두부 동그랑땡 만들기

언제 먹어도 고소하고 담백한 동그랑땡. 명절 요리로도 좋고 일상에서의 요리로도 좋아요. 아이들 있는 집은 대량 만들어 쟁여두기 딱 좋은 돼지고기 두부 동그랑땡, 맛있게 만들어 드세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

다짐육은 키친타월로 핏물을 흡수시켜 주고, 핏물제거 하는 동안 양파 1/2개, 당근 70g, 대파 2/3대 잘게 다져주시는데 파는 흰대 위주로 다져주세요.

Step 2

두부 300g은 면보에 물기를 꾹 짜서 다져둔 자투리 채소와 한 볼에 담아주세요.

Step 3

굴소스 1스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 듬뿍 1스푼, 가는 소금 1티스푼, 부침가루 4스푼, 계란 2개, 참기름 2스푼, 후추 2/3티스푼, 깨소금 2스푼 넣어 반죽해 주세요.

Step 4

열심히 치댄 반죽은 둥글납작하게 만들어 주세요.

Step 5

계란 1개 톡 깨뜨려 소금, 후추로 밑간한 후 반죽에 계란물을 입혀 지글지글 노릇하게 구워 완성해 주세요.

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