소고기시래기밥

무청을 건조시켜 만든 시래기는 구수한맛이 좋고 영양도 풍부합니다. 삶은시래기를 풍성하게 넣고 소고기도 넣어 밥을 지으면 별다른 반찬없이도 한그릇 뚝딱 비우게됩니다. 뜨끈하고 구수한 시래기밥에 양념장을 슥슥 비벼 먹는맛은 먹어보지 않으면 모른답니다.

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Step 1

쌀은 깨끗이 씻어서 찬물에 30분간 불려요.

Step 2

삶아서 부드러운 시래기는 2~3cm 길이로 짧게 썰어, 간장2큰술, 들기름 1큰술, 다진마늘1큰술로 조물조물 무쳐주세요. 시판하는 삶은 시래기를 이용했어요.

Step 3

다진소고기는 간장2큰술, 들기름1큰술, 맛술1큰술, 다진마늘1큰술을 넣고 무쳐 잠시 재운후, 냄비에 넣어 달달 볶아주세요.

Step 4

이어서 시래기를 넣고볶은후, 불려둔 쌀을 넣어 함께 1-2분간 볶아주세요.

Step 5

물2컵을 자작하게 붓고 밥을 지어요. 팔팔 끓으면 약불로 줄여 뜸을 들여주세요. 일반밥짓는것과 똑같이 지으면 됩니다.

Step 6

분량의 양념장을 만들어 완성된 시래기밥을 비벼 드시면 되요.

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