손님초대요리로 좋은 굴튀김 레시피

겨울에만 먹을 수 있는 신선하고 바삭한 굴튀김! 생굴튀김은 밥반찬보다는 술안주로 잘 어울리고 손님초대요리로 내놓아도 좋은 요리입니다. 근사한 굴튀김 맛있게 만들어 드세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

생굴 150g 한봉지에 굵은 소금 1스푼을 넣고 살살 조물조물해 이물질을 제거해 주세요. 그리고 흐르는 물에 여러번 씻어내 주세요.

Step 2

식초 1스푼 넣고 살살 저어가며 한 번 더 휘리릭 씻어내 주세요. 혹시 모를 비린내 제거를 위해 맛술 1스푼을 넣고 조물조물 섞어준 후 5분간 두세요.

Step 3

​부침가루 2스푼, 빵가루 40g에 파슬리 1/2스푼, 계란 1개에 소금 한꼬집, 후추 넣고 잘 섞어주세요. 부침가루, 빵가루, 계란 각각 따로 담아 준비합니다.

Step 4

기름은 굴이 1/2정도 잠길 정도만 채워준 후 예열해 주세요.

Step 5

기름이 예열될 동안 굴에 반죽옷을 입혀주세요. 순서는 부침가루-계란-빵가루 입니다.

Step 6

170도로 예열된 기름에 넣어 지글지글 튀겨주세요. 굴은 금방 익기 때문에 튀김옷이 노릇해지면 꺼내 마무리해 주세요.

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