초코나무숲 미니파운드케이크 만들기

오늘은 선물하기 넘넘 좋은 사이즈의 미니미니하고 넘 귀여운 초코나무숲 미니파운드케이크 레시피 가져왔어요~!!! ​ 귀여운 곰돌이 쿠키가 올라가서 한층 귀염뽀짝함을 더 뽐내고 있죠ㅎㅎ 마블단면도 얼마나 예쁜지요~!! ​

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

실온상태 말랑한 버터 핸드믹서로 휘핑해서 풀어주기

Step 2

2. 설탕, 꿀 넣고 색깔이 뽀얘질때까지 충분히 휘핑해주기

Step 3

(이정도 색깔처럼 하얘지고 뽀얘질때까지 휘핑해주시면 됩니다!!)

Step 4

3. 계란 나눠서 넣고 휘핑하기

Step 5

(저는 5-6번정도 나눠서 넣었습니다.)

Step 6

tip. 이 단계에서 혹시 버글거리려고 하면 가루를 살짝넣고 섞어주세요

Step 7

4. 가루 체쳐서 넣고 주걱으로 11자 그리듯이 섞어주기

Step 8

4-2. 마지막으로 생크림 넣고 잘 섞어주세요

Step 9

5. 반죽을 반으로 나눠서 말차,코코아가루 각각 넣고 섞고 짤주머니에 각각 담아주세요

Step 10

6. 초코, 말차 반죽을 번갈아가면서 짜줍니다.

Step 11

(미니플럼피몰드 1개에 총 92g~ 정도씩 짜주면 됩니다)

Step 12

7. 바닥으로 탕탕 몇번 내려쳐서 평평하게 만들어주세요

Step 13

8. 미리 예열된 오븐에 170도 20분 구워줍니다.

Step 14

(우녹스 기준, 180도에 15분 미리 예열하고 나서 구웠습니다.)

Step 15

[말차 가나슈 만들기]

Step 16

전자렌지로 뜨겁게 데운 생크림을 말차가루에 조금만 부어서 걸쭉한 페이스트 상태로 섞어줍니다.

Step 17

(말차가루가 잘 뭉치기 때문에 이렇게 작업해야 덩어리가 안생깁니다)

Step 18

2. 말차가루쪽에 생크림을 조금씩 더 부어가면서 잘 섞어줍니다.

Step 19

(말차가루 덩어리가 없어질때까지 섞어주세요)

Step 20

3. 화이트초콜렛에 말차가루+생크림 섞은걸 부어서 1분정도 방치했다가 가운데부터 천천히 섞으면서

Step 21

유화시켜줍니다.

Step 22

(화이트초콜렛이 덜 녺는상태면 전자렌지로 살짝씩 돌려가면서 섞어주세요)

Step 23

4. 반질반질 유화가 잘된 말차가나슈는 좀 식혔다가 30도이하가 되면 짤주머니에 담아줍니다.

Step 24

(28도정도에 파운드에 부어줄거에요)

Step 25

5. 파운드에 말차가나슈를 적당량 짜줍니다.

Step 26

6. 곰돌이쿠키랑 청크초코칩을 올려서 장식해줍니다.

Step 27

(초코쿠키랑 통밀쿠키 둘다 예쁘더라구요)

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