황태미역국 레시피

아미노산과 단백질이 풍부해 성장기 어린이들에게도 참 좋고 해장용으로도 좋아 황태채 한팩 구입해 냉동실에 넣어두면 반찬과 국물요리 등 다양한 요리에 요긴하게 사용하실 수 있어 참 좋은 식재료인데요. 오늘은 간단한 아침국으로 후다닥 끓여드시기 좋은 맛있는 황태국 끓이는법 황태무국 맛있게 같이 요리해볼까요♩

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

황태를 먼저 물을 적당히 담고 불려주세요, 요렇게 통통하고 부드럽게 황태살이 불려지면 황태살을 손으로 만져보시면 아직 제거되지 않은 가시가 있을텐데요. 요렇게 하나하나 깔끔하게 제거해주시면 황태무국을 드실때 가시를 제거하지 않아도 되서 먹기편해 좋아요.

Step 2

좀 더 물에 담궈두고~ 무 3~4cm 두께를 먹기좋은 크기로 네모나게 잘라주세요. 이제 황태를 꾹 짜서 물기를 제거해주신후에 황태살도 가위를 이용해 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주세요.

Step 3

잘라놓은 황태살을 냄비에 넣고 참기름 한스푼반을 넣어 잘 볶아주세요.

Step 4

참기름에 황태를 달달달 골고루 잘 볶아주다가 냄비에 물을 적당히 넣어주세요. 물은 처음부터 많이 넣고 끓이지마시고 적당히 넣어 황태와 무를 우려낼때 물이 모자라다 싶을때 추가로 넣어주시는게 좋답니다.

Step 5

잘라놓은 무도 같이 넣어 센불로 팔팔 끓여주세요. 센불로 한번 팔팔 끓인후에 중불로 푹 끓여주시면 되는데요. 황태무국은 끓이면 끓일수록 뽀얀 황태국의 국물이 만들어져 국물맛이 정말 깊고 시원하니 맛있어진답니다. ​

Step 6

국물이 어느정도 우러났을때 다진마늘 한스푼과 새우젓 반스푼을 넣어주세요.

Step 7

소금도 적당히 넣어 간을 맞춰주세요. 새우젓과 소금의 양은 입맛에 따라 가감해주시면 된답니다.

Step 8

맛을 보았을때 황태국 맛이 제대로 우러났다 생각이 들면 대파 조금을 쫑쫑쫑 썰어 넣어주시면 완성. (취향에 따라 대파는 생략 가능해요)

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