육개장

찬바람부니 역시 뜨끈한 국물 생각나구요. 어머님이 삶은 고사리를 주셔서 고민도없이 육개장을 끓여야 겠다고 생각했어요ㅎㅎ 근데 느타리랑 숙주가 없네요😅 사오기엔 애매해서 대신 무를 넣었어요! 경상도식 무국과 육개장 그 중간쯤 되는 거 같은데 찐- 하고 시원하니 좋더라구요👏 ㅡ 밥은 국밥스타일로 밥을 푸고 건더기 수북하게 담아 한그릇으로 먹었는데 진하고 얼큰하니 김치 하나만 놓고 먹어도 뚝딱했어요! 나름 몸보신 느낌이랄까요ㅎㅎ 고사리향 너무 좋구요! 날씨도 추워지는데 따뜻한 국밥 한그릇하세요 :)

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Step 1

• 대파는 손가락크기로 썰어 식용유와 참기름을 넣고 볶아준다.

Step 2

• 파기름 향이 올라오면 고춧가루를 넣고 중간불에서 타지않게 볶다 소고기를 후추와 맛술을 넣고 같이 볶는다.

Step 3

• 물을 붓고 준비해둔 모든 야채를 넣고 끓인다.

Step 4

• 마늘과 간장, 참치액을 넣어 간을 한다.

Step 5

• 중약불에서 20분정도 푹- 끓여주고 간을 보고 싱겁다 싶으면 왕소금으로 간을한다.(솔직히 다시다도 조금 톡톡- 했어요🤣)

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