By MINGU KANG
봄동 겉절이 아삭아삭 너무 맛있어요.
9 steps
Prep:10minCook:5min
절이지 말고 가볍게 무쳐서 먹는 아삭아삭 봄동 겉절이입니다.
Updated at: Wed, 11 Dec 2024 23:22:09 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
46
Low
Glycemic Load
17
Moderate
Nutrition per serving
Calories232.4 kcal (12%)
Total Fat7.6 g (11%)
Carbs36.1 g (14%)
Sugars24.7 g (27%)
Protein3.1 g (6%)
Sodium1413 mg (71%)
Fiber9.7 g (35%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
1. 봄동은 한 장씩 손으로 뜯어 준다.
Step 2
2. 봄동은 그릇에 담고 봄동이 잠길 정도의 물을 붓는다.
Step 3
3. 식초 1숟가락을 넣고 5~10분 담근다.
Step 4
4. 양파는 채 썬다.
Step 5
5. 고춧가루, 설탕, 액젓, 매실액, 식초, 다진 마늘, 참기름, 소금 조금을 넣고 양념장을 만든다.
Step 6
6. 식초물에 담근 봄동은 깨끗한 물에 2~3회 씻는다.
Step 7
7. 씻은 봄동은 채반에 받쳐 물기를 제거한다.
Step 8
8. 준비한 재료는 모두 그릇에 담는다.
Step 9
9. 양념장을 넣고 버무린다.
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