한라산김치볶음밥

김치복음밥을 만들어서 밥을 눌러가며 제주한라산 모양으로 만들고, 달걀치즈물을 부어 화산폭발을 재현한 별미 볶음밥입니다. 한라산을 닮았다고 해서 이름까지도 재미난 한라산김치볶음밥이에요. 계란과 치즈가 듬뿍들어 맛있는 김치볶음밥입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

잘익은 김치는 속을 대충 털어내고 송송 채썰어 달군팬에 식용유를 두르고 김치를 달달 볶아줍니다.

Step 2

여기에 따뜻한밥 1공기를 넣고 주걱을 세워 밥알이 흩어지도록 볶다가, 밥이 고슬고슬해지면 김치국물4큰술을 넣어 간을 맞추고 다진 쪽파를 넣어 가볍게 섞어요.

Step 3

작은팬에 식용유를 두르고 만든 볶음밥을 옮겨 담은 후, 분화구의 모양으로 수저로 눌러가며 가운데를 움푹하게 하고, 계란물이 흘러내릴 수 있도록 비스듬하게 계곡을 만들어 분화구 모양을 만들어요.

Step 4

달걀1개를 풀어서 모짜렐라치즈와 섞어 김치볶음밥 가장자리에 부어주세요. 중약불에서 뚜껑을 덮고 치즈를 녹여 주면 완성이예요.

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