소고기미역국

미역은 철분,요오드, 미네랄, 칼슘등이 풍부해 산후회복을 위해 많이 섭취하는 음식입니다. 열량이 낮고 체지방이 쌓이는걸 막아주어 다이어트에도 좋아요. 가족 건강을 위해 자주 미역국을 준비하고 있어요. 부드럽게 넘어가는 국이라 특히 아침에 먹기 좋아요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

마른미역은 찬물에 30분이상 불려서 부들부들 해지면, 바락바락 손으로 문질러 씻어 헹궈주세요.

Step 2

부드럽게 불린 미역은 물기빼서 먹기좋게 쑹덩쑹덩 잘라줍니다.

Step 3

쇠고기 양지머리는 결의 반대방향으로 한입크기로 썰어 달군냄비에 참기름을 두르고 볶다가, 미역을 넣고 다진마늘1큰술을 넣어 볶아요. 미역이 파르스름하게 색이 변할때까지 볶아줍니다. ​

Step 4

쇠고기와 미역이 충분히 볶아지면,물8컵을 붓고 끓입니다. 국물이 끓기 시작하면 중불이나 약불로 줄여 은근하게 20분간 푹 끓이세요.

Step 5

미역이 부드럽게 익고 국물이 뽀얗게 우러나면 국간장2큰술을 넣고 모자라는 간은 소금으로 맞추세요.