계란김국 레시피

몽글몽글 부드러운 계란국은 아이들이 먹기에도 좋고 어른들에게 참 맛있는 국이라죠. 시간없을때 금방 뚝딱 끓여낼 수 있는 간편한 계란국 끓이는법 맛있는 계란김국 우리 같이 만들어볼까요♩

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

다시마와 짝꿍인 멸치가루도 1스푼 듬뿍 넣어서 국물맛을 내줄껀데요. 멸치가루가 없다면 국멸치 1주먹정도를 넣어서 팔팔 끓여주시면 됩니다. 멸치가루를 쓰는 이유는 국멸치를 우려내서 건져내는 것보다 훨씬 더 국물이 깊고 진한맛을 느낄 수 있기 떄문인데요. 멸치가루를 만드는법은 멸치의 똥과 머리를 제거한 후 후라이팬에 한번 볶고, 믹서기에 멸치를 넣고 갈면 되는데요. 정말 간단해서 국멸치를 쓰는 일보다 멸치가루를 만들어 쓰는것을 더 좋아하는 어뭉이예요.

Step 2

냄비에 넣은 다시마와 멸치는 잘 우러날때까지 팔팔 끓여주세요.

Step 3

계란 두개는 미리 잘 저어서 준비해뒀다가 국을 끓일때 퐁당 넣어주시면 편하니까 미리 준비해주세요.

Step 4

몸에 좋은 대파는 1/3대를 쫑쫑 썰어서 준비해주시는데요. 계란김국에는 대파가 꼭 들어가야 정말 맛있답니다. 김은 바짝 구워서 준비해주시는데, 마른김도 괜찮고 마른김이 없을때는 조미김을 넣으셔도 괜찮아요. 조미김을 넣으실땐 그만큼 소금간을 덜해주시면 된답니다. 김은 나중에 국에 넣으실땐 잘게잘게 찢어서 넣어주셔야 드실때 맛있습니다.

Step 5

다시마와 멸치가 팔팔 끓어서 잘 우러났다 생각이 될때 계란을 풀어놓은것을 냄비에 천천히 부어줍니다. 계란물을 붓고 국자로 살포시 잘 풀어주면 계란이 크게 뭉치지않고 알맞은 크기로 익어간답니다.

Step 6

계란을 넣은후 바짝 구운 김도 잘게잘게 손으로 찢어서 넣어주세요 마른김이 없고 조미김이 있으신분들은 조미김을 손으로 잘게 찢어서 넣어주시면 된답니다.

Step 7

아까 미리 잘라놓은 대파도 퐁당 넣어주시면 계란김국이 거의 완성되어진건데요. 정말 끓이기 간편해서 아침에 정신없을때 후다닥 끓이기 참 좋은 국이랍니다.

Step 8

이제 계란국의 간을 맞춰주면 되는데요. 소금은 입맛에 따라 가감해주시면 될 것 같아요.

Step 9

저는 살짝 고소한맛을 좋아해서 참기름을 1스푼을 넣는데요. 담백한 맛을 좋아하시는 분들이라면 소금간만 하신후 그냥 드시면 되고 살짝 고소한 맛을 좋아하시는 분들은 저처럼 참기름을 1스푼 넣어주시면 된답니다.

Step 10

마지막으로 냄비를 팔팔 끓여내주시면 맛있는 계란국 끓이는법이 완성되는건데요 따끈따끈한 계란김국 후루룩후루룩 마시며 아침식사를 하시면 정말 든든한 한끼가 된답니다.

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