부추 달걀 볶음 만들기 집밥 백선생 레시피 단백질 식단

오늘은 부추달걀 볶음을 만들어 봤어요. 부추 한 단을 사면 전을 굽지 않는 이상 꽤 오래 먹게 되더라구요. ​ ​ 부추는 나트륨 배출에 도움을 주고 간 기능을 강화 시키는데 좋다고 해요. 혈액순환, 혈관건강, 피로회복, 성인병 예방, 변비예방 등 다양한 효능을 가진 채소라고 해요. ​ 단백질도 섭취할 겸 달걀과 같이 간단하게 볶아서 아침으로 먹었어요. ​ 너무 간단한 레시피니까 여러분도 집에서 만들어 보세요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

깨끗이 씻은 부추를 물기를 빼준 뒤 2cm 정도 길이로 짧게 썰어 주세요.

Step 2

계란은 잘 풀어주세요.

Step 3

프라이팬에 기름을 생각보다 넉넉히 부어주세요.

Step 4

달걀물이 튀겨지듯이 익어야 부드럽게 익어요.

Step 5

뜨겁게 달궈진 프라이팬에 달걀물을 부어 주세요.

Step 6

주걱으로 빠르게 저어 주세요.

Step 7

계란이 너무 익을 것 같으면 불을 잠시 꺼주시고 썰어 두었던 부추와 굴 소스를 넣고 다시 불을 켜서 볶아주세요.

Step 8

부추가 살짝 숨 죽으면 바로 불을 끄고 참기름을 한 바퀴 둘러주세요.

Step 9

그릇에 담아 통깨 솔솔 뿌려주세요.

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