겨울철 꼭 먹어야 하는 면역개선 “황태무국”

달큰한 겨울 무와 황태를 이용한 '황태무국'의 나만의 꿀팊비법

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

무를 도톰하고 납작하게 썰고 양파는 굵게 채썬다 물 두컵에 소주 반컵을 섞은뒤 황태채를 넣어 조물조물 주물러 찬물에 2~3회 헹구어 준다

Step 2

냄비에 참기름을 넣고 물기를 코옥 짠 황태채, 무.양파를 넣어 타지않게 볶아준다

Step 3

물에 다시마를 넣고 불린 뒤 볶은 황태 무 볶은 냄비에 붓고 센불에서 한소끔 끓인 후 다시마는 건져내고 다진마늘을 넣어 끓인다

Step 4

센불에서 끓어 오르면 중불에서 무가 투명해질 때까지 끓여낸 뒤 대파를 썰어 넣고 기호에 따라 맛소금으로 간을 한다

Step 5

*황태 체를 소주물에 주물러 준 뒤 찬물에 2~3회 헹구면 황태의 쿰쿰함 제거할 수 있다*