오이무침

오이를 동글동글 무심하게 썰어 양념에 쓱쓱 버무린 오이무침은 눈감고도 만들수있을만큼 쉬운반찬이에요. 절이지않고 만들어 맨입으로도 지꾸만 집어먹게되는 상큼한 반찬이죠. 하지만 무쳐서 바로 먹지않으면 오이에서 수분이 많이 빠져나와 맛이 떨어집니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오이는 동글동글 살짝 도톰하게 썰고 양파는 채 썰어요.

Step 2

고춧가루2큰술, 간장2큰술, 설탕1큰술, 물엿1큰술, 매실청1큰술, ​식초2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름1큰술, 통깨1큰술로 양념장을 만들어요. 조금 달달해야 맛있답니다.

Step 3

볼에 오이, 앙파를 넣고 양념장을 얹어 손끝으로 가볍게 살살 무쳐 주세요. 만든 오이무침은 바로 먹어야 제맛이 납니다. 시간이 지나면 수분이 많이 생겨 맛이 떨어집니다.

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