By Jiyeon Jang
감자채 '전'
8 steps
Prep:5minCook:5min
야채 듬뿍 고소한 감자채 '전'
Updated at: Sat, 14 Dec 2024 15:39:41 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
80
High
Glycemic Load
39
High
Nutrition per serving
Calories278.5 kcal (14%)
Total Fat7.3 g (10%)
Carbs48 g (18%)
Sugars9.5 g (11%)
Protein6.3 g (13%)
Sodium2177 mg (109%)
Fiber4.1 g (15%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
물에 천일염 약간 넣어 섞은 뒤 감자채과 당근채를 썰어 재료 손질이 끝날 때까지 담궈둔다
Step 2
체어 받쳐 소금물을 빼 주고 볼에 감자채, 당근채, 대파, 튀김가루, 부침가루 맛소금을 넣고 섞는다
Step 3
가루재료를 섞어 준 뒤 채소육수 약간 넣어 반죽에 재료가 잘 부착되도록 섞는다
*물 2~3스픈 대체 무관
Step 4
반죽이 완성되면 크러쉬드 레드페퍼를 적당양 넣어 섞는다
Step 5
팬을 달군 뒤 식용유를 넣고 한 스픈씩 떠서 올린다
Step 6
노릇하게 구워준다
Step 7
바삭하고 알싸한 전 완성
Step 8
*감자의 고소함과 레드페페 알싸한 맛이 '톡' 치고나와 느끼한 맛까지 잡아 주니 꼭 넣어 먹기^^
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