한우 소고기 잡채

얇게 썬 한우를 사용해 부드럽고 촉촉하면서도 감칠맛은 물론 탱글탱글하게 잘 삶아진 당면과 채소들이 조화를 이루어 잡채 특유의 쫄깃함까지 반찬처럼 혹은 메인요리처럼 즐기기 딱 좋은 한우 소고기 잡채는 이렇게 즐겨보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

채소류는 채를 썰어서 준비하고 당면을 끓는 물에 8분 정도 삶아 찬물에 헹구고 물기를 빼서 준비해요.

Step 2

양념장으로 간장 4 T, 요리당 3 T, 다진마늘 1 T, 참기름 2 T, 후추가루를 섞어서 준비하고 한우 소고기는 핏물을 최대한 제거하기 위해서 키친타올로 핏물을 다 빼서 준비해요.

Step 3

채소류와 한우 모두 넣고 만들어 놓은 소스의 1/3을 넣고 볶아요.

Step 4

채소들이 투명해지기 시작하면 삶아 놓았던 당면을 넣고 나머지 양념소스까지 모두 넣어요.

Step 5

섞어주듯 약불에서 볶아요.

Step 6

후추와 깨소금 그리고 참기름을 한번 더 둘러서 마무리해서 완성해요.

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