닭개장 만들기

생각보다 만드는 건 어렵지 않았고 며칠 동안 국물 걱정 없이 먹었다. 얼큰한 닭개장 만들기

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Step 1

먼저 닭을 깨끗하게 세척한 뒤 냄비에 대파, 마늘을 넣고 물을 꽤 많이 넣어주면 된다.

Step 2

대파, 양파, 부추 등 넣을 야채들을 설어서 준비해 준다.

Step 3

40분 정도 삶은 닭은 건져서 살만 발라준다.

Step 4

준비한 콩나물 대파, 양파, 찢어놓은 닭을 닭 삶은 육수에 넣고 끓여준다.

Step 5

국간장 4T, 다진 마늘 1T 넣고 부추도 넣어서 끓여준다.

Step 6

얼큰 닭개장을 위해 고춧가루 8T 넣어준 뒤 좀 더 끓여줬다.

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