라구소스만들기 라자냐소스 미트소스 레시피 라자냐 만드는법

라구소스만들기 라자냐소스 미트소스 레시피 라자냐 만드는법

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

먼저 라구소스에 사용할 양파, 당근, 샐러리를 손질해 주세요.

Step 2

냄비에 올리브오일 2T를 둘러 달궈 준 뒤 다진 양파를 먼저 중불에서 볶아 주세요.

Step 3

양파가 색이 나기 시작하면 썰어 둔 샐러리, 당근, 마늘을 넣고 볶아 줍니다.

Step 4

야채가 숨이 죽으면 간소고기를 넣고센불에서 볶아주세요.

Step 5

소고기가 전체적으로 익으면 소금 1/2tsp을 넣고 후추와 마스코바도 3T을 넣고 볶아주세요.

Step 6

간소고기와 채소의 수분이 다 날아가고 고기에서 나온 지방이 끓기 시작하면 월계수잎3장과 레드와인 2컵을 넣고 끓여 알콜을 날려주세요.

Step 7

알콜향이 날아가면 물 2컵과 치킨스톡 1T을 넣어 준 뒤 골고루 저어주세요.

Step 8

소스가 끓기 시작하면 토마토홀 2컵과 파다노치즈 간 것 100g을 넣고 섞어 준 뒤 약불에서 뚜껑 닫고 40분 동안 천천히 졸여주세요.

Step 9

중간중간 바닥에 눌어붙지 않도록 저어 주세요~

Step 10

화이트소스는 냄비에 75g의 버터를 먼저 약불에 녹여 준 뒤 밀가루 100g을넣고 볶아주세요.

Step 11

밀가루가 버터에 스며들어 전체적으로 끓기 시작하면 우유 2컵을 넣어 준 뒤 잘 섞어 주세요. 밀가루가 뭉치지 않고 잘 섞이면 파다노치즈나 파마산 치즈 간 것을 넣고 소금, 후추 간을 해서 마무리해주세요.

Step 12

넓은 용기에 버터를 발라 준 뒤 화이트소스를 먼저 얇게 펴주세요.

Step 13

그 위로 라자냐 면을 전체적으로 덮을 수 있도록 깔아주세요.

Step 14

사이즈가 안 맞으면 그냥 툭툭 부러트려 사이를 메꿔주세요~

Step 15

그 위로 미트소스를 한 층 깔고 모짜렐라치즈, 파다노치즈 한 겹을 갈아 주세요.

Step 16

이대로 반복해서 3번 정도 채워 마무리해 줬어요.

Step 17

이렇게 만든 라자냐는 호일로 덮어 에어프라이어나 오븐에서 180도에 40분 동안 익혀주세요.

Step 18

집마다 오븐이나 에어프라이어기의 출력이 조금씩 다르니 꺼내서 잘라 본 뒤 필요하다면 더 익혀주세요.

Step 19

칼을 사용해 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 덜어주세요.

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