마녀스프 맛있게 끓이는 방법 다이어트 식단 소고기 토마토스프 끓이기

마녀스프 맛있게 끓이는 방법 다이어트 식단 소고기 토마토스프 끓이기

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% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 스프에 들어갈 채소를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.

Step 2

깊은 냄비에 올리브오일2T를 둘러 준 뒤 냄비를 달궈 주고 양파를 넣고 볶아주세요.

Step 3

양파가 반정도 익을 때까지 볶아 준 뒤 썰어 놓은 소고기를 넣고 다진 마늘과 함께 볶아 주세요.

Step 4

소고기 겉면이 골고루 익으면 레드와인 1컵을 넣고 센 불에서 알콜을 날려 주세요.

Step 5

알코올 향이 없어지면 썰어 놓은 파프리카와 당근, 토마토, 브로콜리, 소금 1/2tsp을 넣어 주세요.

Step 6

채소가 반 정도 익으면 물 2컵, 토마토퓨레 2컵, 설탕1/2T, 카레가루 1/2T을 넣고 잘 저어준 뒤 뚜껑 덮고 약불로 20분 정도 끓여 주세요.

Step 7

토마토 스프의 경우 처음 끓인 날 보다 다음 날 식고 나서 데워 먹을 때 간이 더 강해 지니 처음에 간을 너무 강하게 하지 않고 심심하게 맞춰 주시는 게 좋아요.

Step 8

부족한 간은 그날 그날 먹을 때마다 소금이나 파다노치즈 등으로 맞춰주세요.

Step 9

뜨거울 때 슬라이스치즈 한 장을 올려 주거나 삶은 계란 또는 바게트 등을 곁들여 드시면 좋아요.

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