방울토마토마리네이드 만들기

방울토마토마리네이드 만들기

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 방울토마토는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거해 물기를 빼주세요.

Step 2

방울토마토는 이쑤시개를 사용해 한 번씩 찔러 공기구멍을 만들어 주세요.

Step 3

끓는 물에 손질한 방울토마토를 담가 10초에서 15초 이내 담가 방울토마토 껍질이 한두 개 정도 터지는 것이 보이면 바로 불을 끄고 찬물에 담가 줍니다.

Step 4

방울토마토는 껍질을 제거해 볼에 담아 줍니다.

Step 5

양파는 잘게 다져 주고 루꼴라나 바질은 얇게 채 썰어 준비해주세요.

Step 6

방울토마토에 잘게 썬 양파와 루꼴라를 넣고 엑스트라버진 올리브오일 5T, 소금1/2tsp, 꿀 3T, 레몬즙 3T, 화이트와인발사믹 2T을 넣고 잘 섞어 주세요.

Step 7

바로 먹어도 좋지만 냉장고에 차게 보관해 드시면 더 좋아요.

Step 8

마리네이드한 소스는 샐러드드레싱으로도 활용 가능하답니다.

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