쇼콜라 체크 쿠키

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 볼 ㅡ>포마드 버터를 풀기

Step 2

2. 분당은 덩어리가 있으므로 체 내려 넣고 섞기

Step 3

3. 노른자를 3회에 걸쳐 넣고 섞기

Step 4

4. 3의 반죽에 아몬드가루를 넣어 섞고 체 친 박력분, 카카오가루, 소금 2회 나누어 넣어 섞기 (공기 빼기)

Step 5

5. 4의 반죽을 1cm 두께, 20cm 길이, 7.5cm 넓이로 밀어 ㅡ> 휴지

Step 6

(쇼콜라 샤블레 반죽은 둥글려 지름 3cm 말어 ㅡ>휴지)