돈까스김밥 만들기

고소한 돈까스소스 넉넉하게 넣어 만든 이색김밥! 밖에서 사먹는것과 같은 이색김밥, 집에서 더 맛있고 푸짐하게 만들어 드세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

김밥 5줄 기준, 양배추 150g을 얇게 채썰어 식초 1스푼 넣은 물에 10분간 담가주세요. 10분 후 흐르는 물에 헹궈 물기를 꼼꼼하게 털어주세요. 김밥 속재료로 쓰는 양배추는 얇게 썰어주는게 중요해요. 그래야 말 때 뜨는 부분 없이 짱짱하게 말 수 있어요.

Step 2

당근의 껍질을 벗긴 후 채칼을 사용해 채 썰어 주세요. 채 썬 당근은 기름 넉넉히 두른팬에 소금 3꼬집, 후추 톡톡 뿌려 한 번 볶아주세요.

Step 3

계란 5개, 소금 5꼬집, 후추 뿌려 부드럽게 잘 풀어주세요. 그리고 여러장으로 나눠 부쳐주세요. 계란도 역시 한 김 식힌 후 채 썰어 준비해 주세요.

Step 4

냉동 시켜둔 돈까스 2장은 자연 해동 후 앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요​. 그리고 속재료로 쓸 수 있게 길게 잘라주세요.

Step 5

밥은 한공기 가득 4공기, 소금 5꼬집, 통깨 1큰술, 참기름 두바퀴 둘러 간이 골고루 밸 수 있도록 섞어주세요. 단무지, 돈까스소스까지 추가하면 재료 준비는 끝입니다!​

Step 6

김밥은 한 장에 반 장을 더 연결해 사용해요. 김밥의 재료가 조금은 단단한 것들이 들어가면 김밥을 더욱 튼튼하게 말아줄 필요가 있거든요​. 김밥김 끝에 밥풀을 붙여 김 1/2장을 이어붙여 주세요.

Step 7

밥을 얇게 펴고 채썬 당근, 계란, 양배추부터 넉넉히 올려주세요. 그리고 단무지와 돈까스를 올려주는데 사이에 틈을 조금 만들어준 후 돈가스소스를 뿌려주세요. 김을 당겨가며 짱짱하게 말아주세요. 그래야 김밥을 썰었을 때 재료들이 빠져나오지 않아요.

Step 8

잘 말아진 김밥은 일정한 두께로 자른 후 접시에 담아 돈가스 소스를 소량 더 뿌려 마무리해 주세요.

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