비빔국수 레시피

오늘은 만들기 쉽고 맛있게 한끼 해드실수 있는 비빔국수 양념장 만드는법을 알려드릴텐데요. 쫄면같기도 하면서 망향비빔국수 맛도 나는 맛있는 비빔국수 양념장 으로 비빔국수 맛있게 만들어볼까요♩

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 적당량의 물을 담아서 먼저 데워주세요 소면을 삶기전에 물에 소금 반스푼정도를 넣어주세요. 면을 삶을때 소금을 넣는 이유는 국수 소면에 소금간이 조금 베어서 좀 더 감칠맛나게 국수를 즐기실 수 있기 때문인데요. 이건 파스타면을 삶을때 소금을 넣어주는 이유와 같아요.

Step 2

소면은 엄지와 검지사이에 넣고 500원 동전사이즈만큼 넣어서 끓여주시면 1인분 정도 되는데요. 저는 2인분으로 넣어서 삶았어요. 소면은 물이 끓을때 넣어주시는게 아니라 물에 소금을 조금 넣고 그 물에 바로 넣어서 같이 끓여서 삶아야 한답니다.

Step 3

면을 삶으실때는 젓가락으로 잘 휘저어주셔야 하는데요 안그러면 소면이 뭉쳐서 면발이 서로 붙는답니다. 그래서 뭉치지 않도록 잘 섞어가면서 삶아주셔야해요

Step 4

소면이 뭉쳐진곳 없이 아주 잘 삶아졌죠. 요렇게 보글보글 잘 삶아주시다가 면발 하나를 손으로 으깨보았을때 잘 으깨어지면 익은 면발이고 으깨어지지 않는 면발이면 좀 더 삶아서 잘 익혀주세요. 면발은 너무 오래 삶으면 불으니까 보글보글 끓일때 면발을 하나 꼭 집어서 확인해보시는게 중요해요 손으로 만져서는 잘모르겠다는분들은 면발 하나를 드셔보시면 원하는 식감으로 잘 익었을때 신속하게 불을끄고 찬물로 헹궈주시면 된답니다

Step 5

알맞은 식감으로 잘 익은 소면은 찬물로 잘 헹궈주시는데요 소면이 차갑디 차가울수록 비빔국수는 더욱더 맛있으니 찬물로 잘 헹궈주세요:)

Step 6

차가워진 면발은 요렇게 물기를 꾹 짜서 물기를 제거해주세요

Step 7

고추장 한스푼, 고춧가루 1.5스푼, 간장 1스푼, 참기름 1스푼, 식초 한스푼, 올리고당 한스푼을 넣고 양념장을 잘 섞어주세요. 식초와 올리고당의 양은 입맛에 따라 가감하면서 만들어주시면 좋아요:)

Step 8

양푼에 삶아놓은 소면을 넣고 이제 김치와 양념장을 부어서 잘 비벼주면 되는데요:) 비빔국수를 만드는동안에는 계란도 하나 삶아서 같이 드셔주시면 너무나 맛있다죠. 계란은 냄비에서 6~7분 정도 삶아주시면 맛있게 비빔국수랑 드실 수 있답니다.

Step 9

소면과 양념장을 비비면서 마지막에 상추 또는 오이를 잘라서 넣어주시면 더욱더 맛있게 비빔국수를 드실 수가 있는데요. 이날 오이가 없어서 오이를 못넣어서 너무나 아까웠던 어뭉인데요. 여기에 오이까지 넣어드신다면 정말 완벽한 비빔국수를 드실 수가 있답니다. 꼭 오이랑 상추 넣어서 맛있게 드셔보세요:)

Step 10

새콤하면서 맛있는 쫄면스타일의 맛있는 비빔국수가 이제 완성.

↑Support creators by visiting their site 😊