겉바속쫄 블루베리 와플 만들기

리에주 와플 믹스를 이용해 블루베리 와플을 만들어 보았어요~ 밀가루 없이 쌀을 사용해 글루텐에 민감하신 분들은 물론 아이들 간식으로도 좋을 것 같아요 와플 위에 바닐라 아이스크림이나 크림치즈 프로스팅을 올려 드시면 더 맛있어요 :)

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

건 블루베리를 미지근한 물에 30분 간 불려 주세요

Step 2

키친타올로 물기를 제거해주세요

Step 3

볼에 와플 믹스와 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞어 주세요

Step 4

미리 풀어 둔 달걀을 넣고 섞어 주세요

Step 5

30-40도로 데운 우유를 넣고 잘 섞어 주세요

Step 6

손으로 치대어 반죽을 한 덩이로 만들어 주세요

Step 7

반죽을 작업대로 옮겨 손으로 반죽해주세요

Step 8

5-10분 간 반죽을 치댄 후, 부드러운 버터를 넣고 계속 치대어 주세요(총 20-30분 정도)

Step 9

블루베리와 펄 슈가를 넣고 골고루 섞어 주세요

Step 10

반죽을 5개로 분할한 후 둥글리기해주세요

Step 11

비닐이나 젖은 천을 덮어 따뜻한 곳에서 30분 -1시간 동안 발효시켜 주세요

Step 12

와플 메이커에 반죽을 넣고 노릇하게 구워 주세요

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