달걀장조림 레시피

초간단 맛있는 #밑반찬 #계란장조림만들기 #계란삶는시간 부터 우리 같이 #달걀장조림 요리해볼까요♩

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

계란 10개는 냉장고에서 미리 꺼내 따뜻한 물에 잠시 담가주시면 좋은데요. 요렇게 계란을 미리 미지근한 상태로 삶아주시면 계란이 깨지지 않게 삶으실 수 있답니다.

Step 2

계란을 삶기 위해 냄비에 물을 적당히 담고 식초 한스푼을 넣고 팔팔 끓여주세요.

Step 3

끓는물에 계란을 넣어주고 완숙으로 계란 삶는 시간 은 10 ~ 12분간 삶아주시면 되는데요. 만약 반숙 계란 삶는 시간 을 알고싶으신 분들은 끓는물에 넣고 7~8분 삶아주시면 된답니다.

Step 4

삶아주신 후에는 차가운물로 식혀준후 껍질을 예쁘게 까주세요. 그릇에 양조간장 2스푼과 다진마늘 조금, 다진생강 조금을 넣고 잘 섞어서 준비해주세요.

Step 5

육수를 끓이기 위해 냄비에 물 3컵(600ml) 을 담고 자른 다시마 2장과 건표고버섯 조금, 양파 1/5개를 넣고 끓여주세요.

Step 6

중불에서 육수를 팔팔 끓여준후 다시마를 건져내고 좀 더 진하게 육수를 우려주세요.

Step 7

육수가 진하게 잘 우려난것 같으면 까놓은 계란과 만들어놓은 양념장을 모두 넣고 팔팔 끓여주세요.

Step 8

양념이 잘 졸여지고 있을때 양조간장 한스푼을 더 넣고 졸여주세요.

Step 9

계란장조림이 맛있게 졸아 예쁜 색감으로 물들면 불을 꺼주시면 완성.

Step 10

요리를 완성하실땐 계란장조림의 맛을 한번 본후 자신의 입맛에 가장 맛있게 요리를 완성해주세요:)

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