부드럽고 촉촉한 레몬 케이크

오늘은 부드럽고 촉촉한 레몬 케이크를 준비했어요. 가벼운 식감과 상큼달콤한 맛이 여름과 잘 어울리는 디저트 같아요~ 자세한 설명은 영상을 참고해주세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

중탕 볼에 달걀과 설탕을 넣고 가볍게 섞어 주세요

Step 2

약 40도가 되면 중탕에서 내려 주세요

Step 3

아이보리 색이 될 때까지 고속으로 휘핑해주세요

Step 4

박력분과 베이킹 파우더를 체 쳐서 넣고 가볍게 섞어 주세요

Step 5

반죽을 조금 덜어내어 버터 혼합물(버터, 우유, 레몬즙, 레몬 제스트)에 섞어 주세요

Step 6

본반죽에 넣어 골고루 섞어 주세요

Step 7

틀의 80-90% 정도 채워 주세요

Step 8

170도에서 약 18분 간 구워 주세요

Step 9

오븐에서 꺼내 바로 식힘망에서 식혀 주세요

Step 10

(아이싱 만들기)슈가 파우더와 레몬즙을 잘 섞어 주세요

Step 11

아이싱을 뿌린 후 피스타치오로 장식해주세요

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