특별한 날, 가족과 함께 이 요리 어때요? ✨

안녕하세요, 여러분! 이번 주에는 제가 정말 좋아하는 특별한 저녁 메뉴로 한국식 치킨커틀릿을 만들어봤어요. 바삭한 식감에 촉촉한 속살까지, 만들면서도 감탄했던 맛이에요. 😊 그리고 함께 곁들이기 좋은 양배추 샐러드 레시피도 영상 끝에 준비했답니다. 여러분도 가족이나 친구들과 함께 즐길 수 있는 저녁 메뉴로 꼭 한번 만들어보세요! 제 유튜브 채널에서 확인해보세요. ✨

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Step 1

1단계: 소스 만들기: 그릇에 다음 재료를 넣고 섞어주세요. 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 물 2큰술, 꿀 또는 설탕 2~3큰술, 케첩 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 고추장 1/2큰술, 후추 약간, 녹말가루 1작은술. 팬에 소스를 넣고 중불에서 1~2분 정도 끓인 뒤, 소스를 따로 두세요.

Step 2

2단계: 닭고기 준비: 닭다리살 450g을 씻고 물기를 제거한 후, 두꺼운 부분은 살짝 두드려 고르게 만들어주세요. 다진 마늘 1작은술, 맛술 1큰술, 소금 약간, 후추 약간으로 간을 하고 10분간 재워두세요.

Step 3

3단계: 닭고기 튀김옷 입히기: 달걀 2개를 소금 약간과 함께 풀어주세요. 밀가루, 빵가루를 각각 별도의 그릇에 준비합니다. 닭고기를 밀가루에 고루 묻히고, 달걀물에 담근 뒤 빵가루를 꾹 눌러가며 골고루 입혀주세요.

Step 4

4단계: 치킨 튀기기: 팬에 식용유 1컵을 중불로 달굽니다. 기름이 뜨거워지면 준비한 닭고기를 조심스럽게 넣고 한쪽 면이 노릇해질 때까지 튀긴 뒤, 뒤집어 반대쪽도 바삭하게 튀겨줍니다. 튀긴 닭고기는 키친타월 위에 올려 기름을 빼주세요.

Step 5

5단계: 양배추 샐러드 만들기 (선택 사항): 양배추, 양파, 당근, 쪽파를 얇게 채 썰어주세요. 양념 재료: 액젓 1큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1작은술,고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 1큰술. 채 썬 채소에 양념장을 넣고 골고루 섞어주세요.

Step 6

6단계: 바삭하게 튀긴 치킨커틀릿 위에 준비한 소스를 뿌리고, 양배추 샐러드와 함께 곁들여 즐겨보세요. 바삭하고 담백하게, 정말 맛있게 드실 수 있을 거예요! 😊