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cooking with aulona
By cooking with aulona

Rinderknochenmark Sandwich

9 steps
Prep:30minCook:10min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:16:46 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Nutrition per serving

Calories764.7 kcal (38%)
Total Fat72.5 g (104%)
Carbs27 g (10%)
Sugars2.1 g (2%)
Protein5.1 g (10%)
Sodium1901.3 mg (95%)
Fiber2.2 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Knoblauch

Step 1
Den oberen Teil des Knoblauchs abschneiden. Den Knoblauch auf Alufolie legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.Dann die Folie verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft 40min backen.
Step 2
Dann die Folie verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft 40min backen.

Knochenmark

Step 3
Das Knochenmark auf ein Backblech legen. Mit dem Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 4
Nachdem der Knoblauch 20 Minuten gebacken wurde, das Knochenmark ebenfalls in den Ofen geben und 20 Minuten backen.

Sandwich

Step 5
Beide Seiten des Brotes mit Olivenöl bestreichen und goldbraun rösten.
Step 6
Etwas Petersilie zum Garnieren hacken.
Step 7
Presseden Knoblauch auf das Brot und verteile ihn gleichmäßig mit einem Messer.
Step 8
Nun die Knochen aushöhlen und das Knochenmark auf dem Brot verteilen.
Step 9
Die Petersilie darüber streuen und genießen!

Notes

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