Bukta

Name: Bukta
Cuisine: European, World Cuisine
Ingredients: 400 g plain flour; 100 g bread flour; 150g starter; 1g salt, csipet; 1 egg; 200 ml milk; 70 g sugar; Lemon zest, elhagyható; 100 butter, soft; 20 g butter, melted (10+10); 250g cottage cheese, túró; Lemon zest; 1 Lemon juice; 15 g sugar, vaníliás 2 csomag; 60 g sugar; 1 egg yolk; 1 tbs butter, soft; 1 tbs semolina, gríz

1 step

Citromos túrós töltelék recepttel, de lehet helyette lekváros vagy Nutellás is. Reggel kezdve kora délután kész van.

Updated at: Tue, 28 Nov 2023 14:02:17 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories5287.4 kcal (264%)

Total Fat576.7 g (824%)

Carbs39.9 g (15%)

Sugars10.8 g (12%)

Protein13.2 g (26%)

Sodium161.4 mg (8%)

Fiber2.3 g (8%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

16 servings

400gplain flour

100gbread flour

150gstarter

1gsalt

csipet

1egg

200mlmilk

70gsugar

100butter

20gbutter

Töltelék

250gcottage cheese

15gsugar

60gsugar

1 Tbsbutter

1 Tbssemolina

Instructions

Step 1

1. A tészta hozzávalóit összekeverjük, a vajat a végén apránként adva hozzá 2. 45 percenként hajtogatjuk, összesen háromszor 3. A megkelt tésztát 1 cm vastagra nyújtjuk, pizzavágóval 4x4 kockára vágjuk 4. Megtöltjük a buktákat, egymás mellé tesszük kivajazott vagy sütőpapíros formába 5. Az olvasztott vaj felével megkenjük a tetejüket 6. 190°C-on 30 percig sütjük, az utolsó 10 percre alufóliával letakarjuk 7. Forrón újra megkenjük olvasztott vajjal, és ha egy kicsit hűltek, porcukrot szitálunk rá

Notes

0 liked

0 disliked

There are no notes yet. Be the first to share your experience!