Salade Haricot vert et feta

Name: Salade Haricot vert et feta
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 200 g de haricots verts; • 100 g de tomates cerises; • 80 g de feta; • 50 g de cerneaux de noix; • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; • 10 feuilles de menthe fraîche; • Sel et poivre

5 steps

Prep:5minCook:4min

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 21:06:11 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories451 kcal (23%)

Total Fat39.5 g (56%)

Carbs17 g (7%)

Sugars7.6 g (8%)

Protein11.9 g (24%)

Sodium856.3 mg (43%)

Fiber5.1 g (18%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

200gharicots verts

100gtomates cerises

80gfeta

50gcerneaux de noix

2 cuillères à soupehuile d’olive

2 cuillère à soupevinaigre balsamique

10 feuillesmenthe fraîche

Sel

poivre

Instructions

Step 1

Faites chauffer une grande casserole d’eau salée. Faites cuire les haricots dans l’eau bouillante durant 3 ou 4 min.

Step 2

Une fois la cuisson achevée, égouttez les haricots verts. Laissez-les refroidir.

Step 3

Découpez la feta en dés. Dans un récipient, mélangez les haricots verts avec les dés de feta, les tomates cerises et les cerneaux de noix. Ciselez la menthe fraîche.

Step 4

Dans un bol, mélangez énergiquement l’huile d’olive et le vinaigre balsamique afin de créer une émulsion. Salez et poivrez.

Step 5

Ajoutez la menthe et versez la vinaigrette. Remuez le tout.