By Cari 👻
Omelette Poblano
5 steps
Prep:50minCook:50min
Comienza el día lleno de energía con este delicioso omelette, relleno de queso panela y bañado en una salsa cremosita de chile poblano. Esta receta fácil es nutritiva y deliciosa, ideal si te encuentras en dieta cetogénica.Esta receta keto tiene un total de 195 kcal.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 08:03:02 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
28
Low
Glycemic Load
3
Low
Nutrition per serving
Calories224.8 kcal (11%)
Total Fat16.7 g (24%)
Carbs9.4 g (4%)
Sugars5.5 g (6%)
Protein10.8 g (22%)
Sodium532.4 mg (27%)
Fiber0.8 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
1 tazachile poblano
asado y cortado en rajas, para la salsa
0.25cebollas
para la salsa
1diente de ajo
para la salsa
0.5 tazasjocoque
para la salsa
1 tazaleche descremada
light, para la salsa
sal
para la salsa
pimienta
para la salsa
1 cucharadaaceite de oliva
para la salsa
4huevos
2 cucharadasleche descremada
light
1 cucharaditacebolla en polvo
aceite en aerosol
queso panela
en cubos, para rellenar
cebolla morada
en rodajas, para acompañar
Instructions
Step 1
Licúa las rajas de chile poblano con la cebolla, el ajo, el jocoque, la leche descremada, sazona con sal y pimienta.
Step 2
Calienta una ollita a fuego medio calienta el aceite y vierte la salsa, cocina por 10 minutos, o bien hasta que tenga una consistencia espesita.
Step 3
Para el omelette, en un bowl bate los huevos con la leche, la cebolla en polvo, sazona con sal y pimienta. Reserva.
Step 4
En un sartén de teflón, agrega un poco de aceite de oliva en aerosol y vierte la preparación anterior, cocina 5 minutos a fuego bajo por cada lado. Retira del fuego y reserva.
Step 5
Rellena el omelette con queso panela, sirve en un plato extendido, baña con la salsa de poblano, decora con cebolla morada y disfruta.
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