Costillas de cerdo

Name: Costillas de cerdo
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Ingredients: 2 costillas inferiores de cerdo; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 3 hojas de laurel; 1 cucharadita de granos de pimienta negra; 3 cucharadas de azúcar moreno; 2 cucharadas de miel; 3 cucharadas de salsa Worcestershire; 2 cucharadas de salsa de tomate; 2 cucharadas de puré de tomate; 1 cucharada de orégano seco; 2 cucharadas de aceite de oliva

5 steps

Prep:1h 30minCook:40min

4-6 raciones

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:29 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories251.2 kcal (13%)

Total Fat14.9 g (21%)

Carbs25.2 g (10%)

Sugars20.1 g (22%)

Protein5.7 g (11%)

Sodium209 mg (10%)

Fiber1.3 g (5%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1 cucharaditagranos de pimienta negra

3 cucharadasazúcar moreno

2 cucharadasmiel

3 cucharadassalsa Worcestershire

2 cucharadassalsa de tomate

2 cucharadaspuré de tomate

1 cucharadaorégano seco

2 cucharadasaceite de oliva

Instructions

Para la salsa barbacoa

Step 1

Pique la cebolla y los dientes de ajo. Caliente el aceite de oliva en una sartén, y añada la cebolla y el ajo picados.

Step 2

Fría hasta que se ablanden y añada el resto de ingredientes. Lleve los ingredientes a ebullición, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que se espese.

Step 3

Coloque las costillas de cerdo en la salsa barbacoa y déjelas macerar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.

Step 4

Coloque las costillas de cerdo en una rejilla en el tercer estante del horno. Toque "Enviar al horno" para empezar a asar el cerdo.

Step 5

Una vez asado, cubra el cerdo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos.