By Esioleh
Gratin de cabillaud aux poireaux et chorizo - Amandine Cooking
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 01:05:39 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
36
Low
Nutrition per serving
Calories1807.7 kcal (90%)
Total Fat133.5 g (191%)
Carbs35.1 g (13%)
Sugars14.7 g (16%)
Protein120.8 g (242%)
Sodium2081 mg (104%)
Fiber3.5 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
0 servings
Instructions
Step 1
Peler et émincer l'échalote. Émincer finement les blancs de poireaux.
Step 2
Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir 2-3min l'échalote.
Step 3
Ajouter les poireaux émincés ainsi qu'un filet d'eau et poursuivre la cuisson 5min.
Step 4
Préchauffer le four à 180°C.
Step 5
Pendant ce temps couper le chorizo en petits dès, les ajouter à la sauteuse ainsi que la crème, du sel et poivre, poursuivre la cuisson 5min.
Step 6
Dans un plat à gratin déposer le poisson puis recouvrir de la précédente préparation, parsemer ensuite de parmesan râpé.
Step 7
Enfourner 25min.
Step 8
Servir accompagné de riz, semoule ou encore de pâtes.
Notes
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