Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
45
Low
Glycemic Load
39
High
Nutrition per serving
Calories896.9 kcal (45%)
Total Fat47.2 g (67%)
Carbs87.7 g (34%)
Sugars12.7 g (14%)
Protein31.1 g (62%)
Sodium1134.2 mg (57%)
Fiber3.9 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Per la besciamella
Per il ragù bianco
Per la lasagna
Instructions
Per la besciamella
Step 1
Mettere il burro in pentola e accendere la fiamma bassa. Appena inizia a sciogliersi, spegnere e fare sciogliere completamente. Appena è sciolto tutto, aggiungere tre cucchiai di farina setacciati. Se è troppo secco, aggiungere un po' di latte. Quando si crea una cremina, aggiungere il latte e accendere di nuovo la fiamma. Aggiungere un pizzico di sale. Girare continuamente con una frusta a mano fino a che non è pronta.
Per il ragù bianco
Step 2
Tagliare la cipolla e la carota a piccoli pezzi e soffriggerli con l'olio. Aggiungere il macinato, spezzettarlo e poi aggiungere il vino rosso a fiamma media. Salare e far evaporare l'alcol e lasciare cuocere finché non è pronto.
Per la lasagna
Step 3
Mettere uno strato di besciamella sulla pirofila, poi aggiungere la lasagna bagnata nell'acqua calda. Fare primo strato di lasagna e poi aggiungere: besciamella, mozzarella (tagliata a cubetti o striscioline o rondelle) e ragù. Ripetere per almeno tre strati.
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