By Cristina Paoloni
Trofie con besciamella di zucca e scamorza
Updated at: Mon, 19 Feb 2024 15:40:41 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
51
Low
Nutrition per serving
Calories5022.9 kcal (251%)
Total Fat259 g (370%)
Carbs491.6 g (189%)
Sugars49.2 g (55%)
Protein214.2 g (428%)
Sodium6816.7 mg (341%)
Fiber22.5 g (80%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
0 servings
Instructions
Step 1
Taglia la zucca a cubetti e falla lessare per 15 minuti in acqua già salata.
Step 2
Appena cotta, scolala e mettila da parte.
Step 3
Togli il budello dalla salsiccia e rompila con le mani. Versa la salsiccia nella padella senza olio e falla rosolare. Appena cotta, mettila da parte.
Step 4
Nel frattempo, frulla la zucca e aggiungi la besciamella. Mescola bene.
Step 5
Cuoci le trofie in acqua già salata. Appena saranno cotte, mettile in una ciotola e condisci con la crema di zucca e besciamella, lasciando qualche cucchiaio da parte.
Step 6
Aggiungi alla pasta scamorza e salsiccia. Mescola bene e versa tutto in una pirofila. Livella con un cucchiaio, cospargi di besciamella, il parmigiano grattugiato e una spolverata di pepe nero.
Step 7
Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 18 minuti.
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