Cobbler à la rhubarbe et touche de noisette

Updated at: Thu, 04 Jul 2024 17:22:37 GMT

Step 1

À la cuisine

Step 2

On rince et on pèle les tiges de rhubarbe, on coupe les plus épaisses dans la longueur puis on les détaille en tronçons de 2 cm environ. On les place dans une passoire, on y mélange 50 g de sucre et on laisse dégorger 1 heure, plutôt 2 heures ici comme j’avais à faire ^^

Step 3

On préchauffe le four à 180°c et on s’attaque à la pâte on mélange dans le bol du batteur le sucre, la farine et le bicarbonate. On incorpore la purée de noisettes, puis on verse le lait tout en mélangeant, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Step 4

On égoutte bien la rhubarbe et on la transvase dans un plat à gratin, on dépose dessus des cuillères de pâte, sans totalement couvrir les fruits. On enfourne pour 25 minutes à surveiller. On laissera tiédir avant de goûter 😉

Step 5

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