Lahmacun à la viande hachée, sauce à l'ail maison

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Step 1

Préchauffer le four à 180 degrés. Coupez le poivron en lanières, hachez finement l'ail et coupez l'oignon en demi-rondelles. Ajouter la moitié de l'ail, la moitié de l'oignon, la moitié du persil, la purée de tomates, le poivron, 2 cuillères à soupe d'eau par personne, le poivre et le sel dans un bol haut. Réduire en purée avec un mélangeur à main jusqu'à consistance lisse. Ajouter le hachis végétarien et le mélange BBQ et bien mélanger.

Step 2

Ajouter le mélange de viande hachée végétarienne et l'oignon rouge restant dans une casserole et chauffer pendant 5-6 minutes. Pendant ce temps, placez les pains plats libanais sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 2 minutes. Trancher le concombre et l'ajouter dans un saladier. Ajouter le mélange de carottes et de choux et par personne : 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Step 3

Hacher finement le reste du persil. Mélanger la mayonnaise, l'ail restant, le persil et 2 cuillères à soupe d'eau par personne dans un petit bol. Bien mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Step 4

Étalez un morceau de papier d'aluminium pour chaque pain plat. Placer les pains plats sur le papier d'aluminium et les tartiner avec le mélange de viande hachée végétarienne. Répartir une partie de la salade de carottes, de chou et de concombre dessus.

Step 5

Arroser de sauce mayonnaise-ail, rouler le Lahmacun et servir avec le reste de salade de carottes, chou et concombre.