Pain de viande maison aux herbes italiennes

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Step 1

Préchauffer le four à 220 degrés. Pesez 70 g de courgettes par personne et coupez 2 à 3 tranches par personne d'environ 1/2 cm d'épaisseur Râpez le reste des courgettes avec une râpe grossière. Râpez l'oignon avec une râpe grossière ou hachez-le finement.

Step 2

Un travail parfait pour les petits assistants ! Mettez la viande hachée, le panko, les courgettes râpées, l'oignon et le fromage dans un bol. Ajoutez la moitié de la crème au basilic. Ajoutez ensuite une bonne pincée de sel et de poivre et pétrissez.

Step 3

Répartissez le mélange de viande hachée dans un plat à four et déposez dessus les tranches de courgettes Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le pain de viande soit cuit.

Step 4

Portez à ébullition beaucoup d'eau avec une généreuse pincée de sel dans une casserole avec un couvercle. Pendant ce temps, lavez les pommes de terre, coupez-les en deux et coupez les grosses pommes de terre en quartiers. Cuire les pommes de terre, couvertes, dans la poêle avec couvercle pendant 12 à 15 minutes. Puis égouttez et rincez à l’eau froide.

Step 5

Coupez la tomate en cubes. Mélangez le reste de la crème au basilic avec la mayonnaise dans un petit bol. Mélangez les pommes de terre avec la mayonnaise au basilic. Mélangez la mâche, les dés de tomates et les pommes de terre dans un saladier. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Step 6

Coupez le pain de viande en morceaux et répartissez-le dans les assiettes. Servir avec la salade de pommes de terre grelots