소고기 콩나물밥 전기밥솥으로 간편하게

콩나물밥은 제가 좋아하다보니 자주 해먹는 메뉴에요. 특히 입맛없는 여름에는 다른반찬 필요없이 콩나물과 소고기 다진것 조금만 있으면 전기밥솥이 뚝딱 밥을 해주니 불을 사용하지않아 더 효자스런 메뉴에요. ​ 불린쌀과 함께 콩나물, 양념한 고기를 다함께 넣고 밥을 지으면 콩나물도 먹기좋게 익어요. 오버쿡되어 질기거나 하지않네요. 여기에 매콤 단짠한 양념장을 곁들여 먹음직스럽게 비벼 먹어요. ​ 콩나물밥이라 해서 콩나물만 넣으면 맛이 없어서 소고기로 맛을 내고 있어요. 한줌 들어간 소고기가 맛을 확 바꿔버려서 구수하면서 깊은맛과 씹는 식감을 내줍니다. 한대접 뚝딱 비우고 또 먹고싶어지는 콩나물밥이에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쌀 2컵을 씻어 10분간 불려주었어요. 굳이 불리지 않아도 부드럽게 밥이 됩니다. 콩나물에서 수분이 많이 빠져나오기 때문에 오히려 많이 불린쌀은 밥이 질어지게 됩니다.

Step 2

다진소고기는 간장1큰술, 맛술1큰술, 참기름1/2큰술, 후추로 무쳐줍니다.

Step 3

전기밥솥 내솥에 쌀을 넣고 콩나물과 양념한 소고기를 얹은 다음 물 2컵을 부어 일반밥짓기 모드로 취사해줍니다. ​콩나물에서 수분이 많이 나오기때문에 보통 밥짓기보다 물의 양을 조금 덜 잡아 주세요.

Step 4

콩나물밥을 맛있게 먹기위한 양념장을 만듭니다. 간장5큰술, 고추가루1큰술, 설탕1/2큰술, 다진파1큰술,다진청양고추2큰술, 다진마늘1큰술, 참기름2큰술, 통깨2큰술을 섞어 콩나물밥과 곁들이세요.

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