건강을 생각한 시금치김밥

달착지근한 맛이 나는 짧막한 섬초 시금치가 주재료인 시금치김밥입니다. 짭쪼름하게 양념한 시금치가 듬뿍 들어가고, 계란지단채도 듬뿍 들어가 맛을 더한 시금치 특유의 달큰하면서 신선한맛이 살아있는 김밥이에요. ​ 시금치는 비타민, 식이섬유, 항산화물질이 풍부해 건강을 위해 꼭 챙겨먹어야 할 채소지만, 요즘 시금치는 달큰하면서 깊은맛이 나서 맛으로 더 즐겨 먹게 됩니다. ​ 조물조물 양념에 무친 시금치는 조금 과하다 싶을 만큼 듬뿍 넣어 말아야 맛이 좋아요. 갖가지 재료가 화려하게 들어간 김밥보다 더 매력있는 맛이 나는 김밥이에요. 색감은 소박해도 맛은 좋은 시금치김밥이에요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 물을 붓고 소금1큰술을 넣어 팔팔 끓으면 씻은 시금치를 넣고 재빨리 데쳐 찬물로 헹궈줍니다. 30초에서 40초정도 살짝 데쳐줍니다. 이렇게 살짝 데쳐야 초록색이 선명하고 비타민C 영양 파괴도 막을 수 있어요.

Step 2

시금치는 물기를 짜서 시금치양념을 분량대로 넣고 조물조물 가볍게 무쳐주세요.

Step 3

시금치 무친것, 김밥용 단무지를 준비하고, 계란지단을 얇게 부쳐서 가늘게 채썰어줍니다.

Step 4

따뜻한밥 2공기 반정도에 참기름1큰술, 통깨2큰술, 소금1/3큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.

Step 5

구운김에 양념한 밥을 얇게 펼쳐 깔고 시금치, 단무지, 계란지단을 듬뿍 얹어 돌돌 말아 먹기좋게 썰어줍니다. 시금치, 계란을 넉넉하게 듬뿍 넣어야 맛있어요.

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