개운해서 끝없이먹게 되는 매운멸치김밥

나들이할때 챙겨가기 좋은 김밥을 만들었어요. 늘 먹던 김밥보단 좀더 색다르고 질리지않도록 매콤한 매운멸치김밥입니다. 고추장멸치볶음을 먼저 맛있게 볶아야 하는데, 오독오독 씹히는 식감도 좋고 고소하면서 매콤해서 맛도 좋아요. 매콤달콤하게 볶은 고추장멸치볶음이 들어간 김밥은 먹어도 먹어도 계속 집어먹게 되는 마력이 있어요. 개운하니까 잘 질리지도 않게 먹게되네요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

따뜻한밥 3공기에 참기름, 통깨, 소금을 솔솔 뿌려 골고루 섞어줍니다.

Step 2

시판 우엉과 단무지를 준비하고, 오이는 씨를 빼고 단무지 굵기로 썰고, 달걀지단채, 볶은당근과 함께 크래미살을 찢어 준비합니다.

Step 3

고추장멸치볶음 1컵정도 준비하고, 깻잎은 씻어서 물기를 닦아 준비합니다. 고추장멸치볶음 만들기 잔멸치2컵에 고추장1큰술, 간장1큰술, 설탕1큰술, 물엿2큰술, 맛술2큰술, 다진마늘1큰술을 넣고 볶아 만드세요.

Step 4

김위에 밥을 얇게 펼쳐얹고,  먼저 깻잎을 2장을 깔고 매운멸치볶음을 얹어 깻잎을 돌돌 말아줍니다.  이어서 돌돌만 깻잎옆에 달걀지단, 당근, 크래미살, 오이, 단무지 우엉을 얹어서 김밥을 말아줍니다. 참기름을 바르고 한입크기로 썰어 통깨를 뿌려요.

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