오삼불고기

매콤하면서 단짠한 오삼불고기는 언제나 가족들에게 인기있는 메뉴에요. 고기만으로 낼 수 없는 오징어의 시원한맛까지 품고 있어서 언제나 인기에요. 고소하고 쫄깃한 삼겹살이 듬뿍, 여기에 시원한 바다의 맛이나는 오징어도 듬뿍. 달콤한 양배추에 갖가지 채소가 함께 어우러져 골라먹는 재미도 있고 함께 어우러진 맛도 아주 맛깔스럽죠. 매콤달콤 감칠맛나게 만든 양념으로 고기와 오징어를 버무려 한나절정도 숙성해두면 고기와 오징어도 연해지고, 양념맛도 좋아져서 더 맛있는 오삼불고기가 된답니다. 매콤한맛에 땀까지 맺혀가며 먹는 오삼불고기에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기 삼겹살은 분량대로 양념을 넣고 조물조물 무쳐 2시간이상 냉장 숙성시켜주세요.

Step 2

오징어는 내장제거하고 한입크기로 썰어 분량대로 양념을 넣고 무쳐, 돼지고기와 마찬가지로 2시간이상 냉장고에 넣어 숙성시켜 줍니다.

Step 3

달군팬에 식용유를 두르고 양념한 돼지고기를 뒤적여가며 달달 볶아줍니다.

Step 4

고기가 익으면 채썬양배추, 채썬양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 썰어 넣고 볶다가 양념한 오징어를 마지막에 넣어 살짝 볶아내세요. 오징어는 많이 익히면 단단해져요.

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